bianca, vol. 5,5%, Germania solo noi a Milano
Specialitá bavarese pluripremiata con la medaglia d´oro della "DLG competition",
non filtrata. ed invecchiata. Materie prime selezionate senza compromessi, metodologia
artigianale, lunga esperienza delle maestranze "fanno" di questa birra un capolavoro.
Rinfrescante, leggera, con un gradevolissimo e persistente profumo di banana é
davvero ... un peccato non berla!
bionda, vol. 4,9%, Germania storica cttà di Bamberga solo noi a Milano
Una Pils di altissimo livello, proveniente dalla storica città di Bamberga (vicino Norimberga),
personalmente scelta sul posto da noi. È prodotta da un antico (c.a. 1670)
microbirrificio che utilizza le migliori materie prime e il metodo produttivo originale.
Fresca, leggera, luppolata con una splendida schiuma fine
e persistente, profumatissima...un autentico piacere da bere in quantità !!
rossa, vol. 5.5%, Germania storica cttà di Bamberga solo noi a Milano
Quasi impossibile trovarla spinata in Italia, birra dalle qualità organolettiche uniche
e di produzione rigorosamente artigianale. Non filtrata e spillata da speciali fusti ha corpo deciso,
schiuma abbondante e persistente
dalla grana fine, aroma di luppolo,
un grande equilibrio generale che dona bevibilitˆÝ ed un piacere rinfrescante fuori dal comune.
Una delle birre preferite del (fu) grande "beer hunter" Michael Jackson.
bionda, vol. 9%, Belgio 
L'allusione all'elefante rosa, conseguenza di un "delirium tremens" durante la veglia
non è un azzardo. Tripla fermentazione, tre lieviti diversi, acqua di sorgente, luppolo
eccezionale e differenti malti chiari, fanno di questa birra la bionda forte e perfetta
per eccellenza, dal bouquet fruttato, decisamente alcolica e con un finale secco e
pulito. Fu consacrata campione del mondo nel 1998. Questa birra è divenuta la
classica della Brasserie Huyghe. Per gli amanti delle strong ale belghe.
ambrata, vol. 6,1%, Scozia 
Una birra superiore: I.P.A. (Indian Pale Ale).
Ha profumi particolari, un "tremendo" gusto luppolato con un corpo deciso e
amabile. Dissetante per chiunque vuole bere una birra nata per attraversare
l´oceano.
nera, vol. 4,5%, Italia Birrificio di Parma 
Eccezionale birra stout super artigianale, proveniente dalla nostra bellissima provincia di Parma.
Equilibratissimo il sapore di malti attentamente selezionati e tostati.
Un tocco di malto di avena le regala una inconfondibile morbidezza ed esclusività.
Una stout da 30 con lode.
bionda, vol. 3,5%, Germania
La birra alla spina più venduta in Germania. Bitburger è prodotta a Bitburg, nel
nord della Germania. E' una delle birre tedesche a più spiccata personalità grazie
alla caratteristica intensità di amaro che la porta ad essere una pilsner dall'aroma
penetrante, gusto secco e mediamente frizzante, spuma fine e persistente, colore
dorato intenso.
bionda, vol. 6%, Belgio
A differenza di molte trappiste, Orval è unica, con la sua forte presenza di luppolo.
Questa birra classica offre al palato un'esplosione di aromi erbosi di luppolo e di
ricchi gusti secchi luppolati e di frutta. Riposta a temperature di cantina puÔø‡ essere
conservata fino a cinque anni.
bionda, vol. 8%, Belgio
L'ultima delle birre trappiste entrate a far parte di questa prestigiosa tipologia di
birra. L'Achel Blond è una bionda rifermentata in bottiglia con alto contenuto di
lievito che ne caratterizza il gusto e il profumo. Il gusto è ovviamente orientato sul
lievito e sulle spezie dolci con una buona corposità.
bionda, vol. 8%, Belgio
Prodotta con tre cereali diversi, orzo, frumento ed avena viene rifermentata in
bottiglia e presenta un aroma unico determinato dalla combinazione dei tre malti
diversi, con una spiccata tendenza al floreale e alla frutta gialla. Il gusto è dolce,
supportato da un buon corpo, con l'etilico ben coperto e un finale delicato.
bionda, vol. 8,5%, Belgio
Duvel è il fiammingo di "diavolo", secondo la leggenda dopo averla assaggiata la
prima volta, il mastro birraio avrebbe esclamato: "questo è un diavolo di birra!" e
così fu battezzata. La Duvel ha un sapore corposo ma guidato dal tono amaro e
secco molto persistente anche nel retrogusto, data la sua lunga maturazione in
bottiglia.
ambrata, vol. 7%, Belgio
La birra dei fiori viene presentata incartata come una caramella. Ha la caratteristica
di essere brassata con due tipi di fiori, il cui nome viene gelosamente custodito nel
segreto della ricetta.
Il gusto è dolcissimo, vellutato e rinfrescante, ricorda lo sbocciare della primavera!
ambrata, vol. 11,3%, Belgio
La Rochefort 10 è un vero capolavoro al vertice non solo della produzione monastica
ma anche a livello assoluto. Scura, forte, corposa ma mai stucchevole, vellutata.
L'aroma è complesso e fruttato, il gusto richiama quello del miglior cioccolato.
rossa, vol. 3,5%, Belgio
Birra di frumento, con aggiunta di puro succo di ciliegia. Piacevole al palato, fresca
con aromi derivati sui dolciumi a base frutta. Birra dedicata a coloro che amano
provare gusti particolari ma di basso grado alcolico.
rossa, vol. 8%, Belgio
Per consentire ai cocchieri delle carrozze nobiliari di continuare a bere la loro amata
birra, fu inventata la "staffa", che consentiva loro di dissetarsi nonostante una legge
ingiusta che vietava loro l'accesso alle locande. Da allora questa birra a doppia
fermentazione, dal gusto secco dovuto all'impiego di luppolo Saaz, viene degustata
nel tipico bicchiere del cocchiere con la staffa in legno.
bianca, vol. 5.4%, Germania
Dalla regione di Hessen in Germania questa splendida weizen, birra a base
di frumento maturato al sole e delicatissimo lievito ad alta fermentazione, è
rinfrescante come un bagno nell'acqua fresca di un laghetto di montagna in piena
estate!!! La birra che viene direttamente dal cuore della natura.
bionda, vol. 8%, Belgio
Una birra bionda biologica doppio malto rifermentata in bottiglia. Si presenta con
delicati profumi di prato fiorito e un gusto dolce di miele bianco che ha la massima
espressione con formaggi freschi. Ottima come degustazione per intenditori.
bionda, vol. 8,5%, Belgio
Dalla Brasserie Dupont arriva questa birra d'abbazia dal colore biondo scuro quasi
ambrato, caratterizzata dal profumo intenso, dal corpo a tutto tondo e vellutato.
Ogni sorso una soddisfazione.
bionda, vol. 8,5%, Belgio
Dal 1125 d.C. nell'abbazia di Saint Feuillien nascono birre di alta genealogia,
prodotte con ingredienti di prima scelta e con una sapienza secolare. Una di queste
è la St. Feuillien Triple, bionda, doppio malto, 8,5 gradi alcolici. Il resto è una
questione tra i segreti del mastro birraio e il palato di chi la beve.
bionda, vol. 9,5%, Belgio
E' la triple belga originale. Colore dorato intenso e abbondante schiuma vaporosa.
Decisamente aromatica, con note luppolate e fruttate e un vigoroso gusto di malto
ben bilanciato dalla pulizia secca del luppolo. Termina incredibilmente delicata e
morbida, con un gusto di malto mielato e luppolo, lenti a scomparire.
bionda, vol. 11%, Belgio
Lasciata invecchiare nel bellissimo castello di Ingelmunster, questa bionda è una
tripla fermentazione molto forte, dolce, cremosa, con un tocco di nocciola ed un
finale di vaniglia.
ambrata, vol. 8%, Belgio
Creata da due ragazzi alla fine degli anni '70, diventa in pochi anni la fabbrica di
birra artigianale più importante del Belgio (eletta miglior birra artigianale del XX
secolo). Prodotta con lievito per ale, acqua di sorgente delle Ardenne, malto Pilsner,
zucchero cristallizzato bianco, luppolo sloveno e ceco. Aroma pieno, fruttato,
speziato e luppolato. Carattere pieno di malto e finale secco di luppolo, con un
accenno di dolcezza maltata.
ambrata, vol. 8,5%, Belgio
La Cervesia è stata creata dal fortunato incontro tra uno storico, un archeologo e
un Mastro birraio che assieme hanno ricostruito l'antica birra fabbricata dai Celti
che chiamavano: Cerevisia. Armoniosamente aromatizzata con semi di coriandolo,
cumino, zenzero, ginepro e anice, nasce dal malto di frumento e rifermenta in
bottiglia. Nel suo sapore deciso ritroviamo la forza e il vigore selvaggio della terra
della Gallia.
rossa, vol. 9%, Belgio
E' una specialità dell'Abbazia des Rocs che la produce dal 1757, con sei tipi di malto
e tre tipi di luppolo. Viene aromatizzata con spezie che le donano un gusto corposo
e pieno ed un carattere amabile e vellutato. Deciso il sapore di malto caramellato
che le conferisce una spiccata dolcezza che lascia poi il posto a una complessità di
sapori e aromi.
bruna, vol. 10,5%, Belgio
Birra bruna rifermentata in bottiglia, dalla ricca schiuma persistente e ben
aderente. Sentori olfattivi orientati sul malto caramellato e sui composti dolciari ma
ben equilibrati dal luppolo. Buon corpo e grado alcolico. Una birra equilibrata e di
carattere per gli amanti delle brune di elevato grado alcolico.
